Tag: บาร์บีคิวพลาซ่า

เป็นอีกหนึ่งปรากฎการณ์ของแบรนด์ "บาร์บีคิวพลาซ่า" ที่ประกาศเปิดเซ็กเมนต์ใหม่ แตกไลน์จากเมนูปิ้งย่าง สู่ตลาดหม้อต้ม เปิดตัวเมนูเดลิเวอรี่จากจุ่มแซ่บฮัท พร้อมกับ GON Pot เตาต้ม และปิ้งย่างในเตาเดียว

ทนกระแสเสียงเรียกร้องไม่ไหว บาร์บีคิวพลาซ่า ประกาศข่าวดี ให้ทุกคนมีสิทธิ์เป็นเจ้าของ “ก้อนกล้าหาญ” ได้แล้ว! โดยตัดสินใจนำ “พี่ก้อน” ออกมาวางจำหน่ายอีกครั้ง ผ่านงาน Live สด #อร่อยชัวร์ครัวพี่ก้อน ครั้งที่ 5 ทาง Facebook Fanpage Bar B Q Plaza Thailand   

Bar B Q Plaza อีกหนึ่งแบรนด์ที่แอคทีฟการทำการตลาดในช่วงวิกฤต COVID-19 ไม่ยอมแพ้ต่อสถานการณ์ ได้พลิกวิกฤตเป็นโอกาสด้วยไอเดียใหม่ๆ ทั้งเปลี่ยนสำนักงานใหญ่เป็นครัวกลาง พี่ก้อนเดลิเวอรี่ รวถมึงการลุกขึ้นมาไลฟ์สด เป็นกรณีศึกษาที่ให้เห็นถึงการปรับตัวของร้านอาหารในยุคนี้

บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ฝ่าวิกฤตสู้ภัยไวรัส COVID-19 พร้อมรับมือสถานการณ์การระบาดของไวรัสด้วยการพลิกเกมใหม่ ครั้งแรกกับการปรับออฟฟิศสำนักงานใหญ่เป็นครัวกลางเฉพาะกิจ เปิดบริการจัดส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่

เดินทางมาจนถึงโค้งสุดท้ายของปี 2019 ในปีที่ผ่านมาในแวดวงการตลาดมีทั้งแคมเปญดังๆ ที่เรียกเสียงว้าว รวมถึงดราม่าที่เรียกเสียงฮือฮาได้ระยะหนึ่ง ซึ่งทาง Positioning ขอสรุป 11 ปรากฎการณ์เด่นๆ ประจำปีนี้

ฟู้ดแพชชั่นเปลี่ยนมาใช้กล่องชานอ้อยและถุงพลาสติกที่ผลิตจากขยะรีไซเคิล เมื่อส่งอาหารเดลิเวอรี่ / จำนวนออร์เดอร์เดลิเวอรี่สูงถึง 35% ของจำนวนออร์เดอร์ทั้งหมด / ปี 2563 บาร์บีคิว พลาซ่าจะเพิ่มฮับส่งอาหารเป็น 50 สาขา และเพิ่มเมนูเฉพาะเดลิเวอรี่อีก 50 เมนู

แม้เป็นกลยุทธ์ที่แบรนด์ต่างๆ หยิบยกมาใช้ให้เห็นก่อนหน้านี้ แต่ปีนี้ต้องเรียกว่าเป็นปรากฎการณ์กันเลยทีเดียวกับการทำMarketing Collaborationหรือกลยุทธ์ “X” ของบรรดาแบรนด์ต่างๆ ทั้งที่อยู่ในธุรกิจเดียวกันและต่างธุรกิจ

เมื่อ ”เทคโนโลยี” ที่ธุรกิจวันนี้ใช้เป็นอาวุธในการแข่งขันนั้นเป็นสิ่งที่ตามทันกันได้ เช่น อินเทอร์เน็ต โซเชียลมีเดีย ฯลฯ แต่สิ่งที่ธุรกิจเหนือชั้นกว่าคู่แข่ง คือ เรื่องของ “คน”

ยอมรับมาเสียดีๆ วันนี้ใครก็อปปี้ เมนู “ออเจ้า” เตรียมตั้งวงหมูกระทะดูบุพเพสันนิวาสกันบ้าง เพราะกลายเป็นฉากที่ทุกคนเฝ้ารอว่าออเจ้าจะเสิร์ฟหมูกระทะท่าไร

ขึ้นชื่อว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หัวใจสำคัญสุดของการทำธุรกิจคือ “ความปลอดภัย” หรือ Food Safety ต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง และสิ่งที่ตีคู่กันมาคือ ความอร่อย บรรยากาศร้าน มีเชฟดัง ได้มิชลิสตาร์ ตลอดจนบริการดี ล้วนเป็นตัวเสริมให้ธุรกิจมีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น ขณะที่การ “สร้างแบรนด์” เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำตลาด สร้างการรับรู้ ไปจนถึงครองใจผู้บริโภคให้ได้